坦々麺@銀座アスター

今日はコンクール@すみだトリフォニーのあと、仕事。
その後、某練習に行こうかとも思ったけど、間に合わないので夫と待ち合わせて食事。

坦々麺が食べたいっっっ!!!!

ブロ友であるamamori師匠ご推奨の銀座アスターへ。

坦々麺とビール!というわけにもいかないので前菜盛り合わせを注文。
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一つ一つの味がしっかりしていて美味。特に苦手のはずのくらげが美味!

そして野菜のクリーム煮など食しつつ、坦々麺がキターーーーー!
写真をとる時間が惜しかったので写真割愛。食す、食す。

黒味を帯びたしょう油味ベースのスープ。銀座アスターはどちらかというと広東料理の
お店なのかと思うけど、坦々麺はゴマ味良く唐辛子もよく炒め込んであり、美味。
味が立体的である。辛味と甘みが同居している。

私は坦々麺はラーメン屋ではなく中華料理屋さんの方がおいしい。出汁が違う。
坦々麺行脚は続くのだ~
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by ganbatte_1972 | 2006-09-23 23:20 | グルメ