究極のとんかつ
2006年 05月 05日
今までの常識を覆す「とんかつ」を見つけました!!興奮気味です。
「西麻布 豚組」
いろいろなブログなどでずっと気になっていたのですが、アクセスがあまり
よくないので行けていませんでした。が、今日はオットが日ごろに比べ、
早く帰ってきたのでさくっとタクシーで向かいました。
西麻布交差点周辺で降りて探します、ちょっとわかりにくかったが
ありました!!一軒家で古くていい感じ~!!心も高ぶる!
今日はとんかつメインなのでお酒のつまみもあるけれど、我慢して
とんかつを待つ。揚げるまで30分はかかるのでとってもお腹が
すいている人はちょっとイライラしてしまうかもしれません。
今日のオーダーは
白金豚のとんかつ
岐阜けんとん豚のとんかつ
他にもイベリコや今帰仁(ナキジン)などあったのですが、初めてですので
スタンダードなところから・・
いやぁ~完敗です。何もなしで最初食べて。。と書いてあったのでその通り
してみると、肉の旨みが口いっぱいに広がってよくある豚の臭みが全くなく
旨みのみ大音響で鳴るという感じ。脂が甘い・・
衣もなにもかもすべては豚肉のために選りすぐってあります。ああ・・・ああ
感動・・・・次はイベリコ食べよう・・
あと学んだこと。。
とんかつは切り身を上にして食す。(衣が横)
これは全く違います。ただ、うまいとんかつのみ威力を発するかも。
ここでの飲み物はビールは我慢してワインで
お肉の旨みが強烈なのでビールよりワインが合うと思います。
今日はオットと二人大満足!
満足すぎてぶーらぶーら家まで歩いてしまいました。これもまたよし、と。
「西麻布 豚組」
いろいろなブログなどでずっと気になっていたのですが、アクセスがあまり
よくないので行けていませんでした。が、今日はオットが日ごろに比べ、
早く帰ってきたのでさくっとタクシーで向かいました。
西麻布交差点周辺で降りて探します、ちょっとわかりにくかったが
ありました!!一軒家で古くていい感じ~!!心も高ぶる!
今日はとんかつメインなのでお酒のつまみもあるけれど、我慢して
とんかつを待つ。揚げるまで30分はかかるのでとってもお腹が
すいている人はちょっとイライラしてしまうかもしれません。
今日のオーダーは
白金豚のとんかつ
岐阜けんとん豚のとんかつ
他にもイベリコや今帰仁(ナキジン)などあったのですが、初めてですので
スタンダードなところから・・
いやぁ~完敗です。何もなしで最初食べて。。と書いてあったのでその通り
してみると、肉の旨みが口いっぱいに広がってよくある豚の臭みが全くなく
旨みのみ大音響で鳴るという感じ。脂が甘い・・
衣もなにもかもすべては豚肉のために選りすぐってあります。ああ・・・ああ
感動・・・・次はイベリコ食べよう・・
あと学んだこと。。
とんかつは切り身を上にして食す。(衣が横)
これは全く違います。ただ、うまいとんかつのみ威力を発するかも。
ここでの飲み物はビールは我慢してワインで
お肉の旨みが強烈なのでビールよりワインが合うと思います。
今日はオットと二人大満足!
満足すぎてぶーらぶーら家まで歩いてしまいました。これもまたよし、と。
by ganbatte_1972
| 2006-05-05 23:01
| グルメ